【油爆虾的做法介绍 有关油爆虾的做法】
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1、材料:虾300克 , 葱1根,姜1小块,干辣椒5个;调料:食用油500克(实际食用30克)、香油1茶匙、酱油1茶匙、料酒2茶匙、香醋1茶匙、精盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙;
2、虾仁切好洗净备用;
3、干辣椒洗净,切段;
4、洋葱洗净切丝;
5、生姜洗净 , 切成粉末;
6、将锅里的油加热到高温,倒入虾仁,翻几下,迅速捞起,稍微沥干油 , 然后放入锅中,如此反复三次;
7、锅里留少许油,放入辣椒、葱丝、姜末,加盐、味精、糖、香醋、酱油,翻炒几下 , 放入料酒炒匀 。汁变稠后加入虾仁,翻炒几下,倒入香油 。
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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