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鲍鱼是现在人们吃的比较多的一种海鲜，吃法多样，可以清蒸、红烧 ， 也可以煲汤，味道鲜美，蛋白质、维生素等营养丰富 。鲍鱼作为海鲜，我们要吃鲜活的才是比较好的，死掉的鲍鱼很可能滋生有细菌 。那么我们买回来的活鲍鱼如果不是马上吃的话也要记得妥善保存 。
活鲍鱼怎么冷冻比较好 活鲍鱼一般不建议冷冻保存，因为冷冻状态很容易导致死亡 。随着时间的推移，鲍鱼的新鲜度可能会降低 ， 影响鲍鱼的口感 。一般来说 ， 建议将其保存在冰箱中 。
冷冻鲍鱼时，请寻找密封容器 。将未完成的鲍鱼放入容器中，然后在容器中倒入一些清水，就在鲍鱼之前，将容器密封并迅速放入冰箱的冷冻室 。一般来说 ， 鲍鱼可以存放很短的时间 。如果存放在冰箱中，最多可存放1-2天；如果有些鲍鱼的生存能力比较强，可以存放2-4天；如果鲍鱼冷藏保存，一般可以放置1-2个月 。但要注意鲍鱼不宜存放太久，否则其中的水分和养分会流出到一定程度，其养分会减少，口感也会变差 。
冷冻鲍鱼的保质期是多久 如果是自己购买的活鲍鱼 ， 加工后可以放入冰箱冷藏，一般可以保存2-3个月左右； 如果是市场上购买的真空包装鲍鱼，一般可以存放1年左右 。鲍鱼保存的具体时间无法确定 。一般通过观察鲍鱼的状态来判断 。如果鲍鱼又粘又臭，说明鲍鱼已经变质了 。
如何挑选好的鲍鱼 【活鲍鱼怎么冷冻比较好】购买鲍鱼时，首先应检查其形状是否完好，背面有划痕或裂缝的说明不太好 。背部凸起肉厚，底部肥阔的也比瘦长的好 。优质鲍鱼色泽光亮，有光泽 。如果鲍鱼暴露在光线下，它会出现红色；外干内湿、内有黑斑的鲍鱼不要买 。鲍鱼的大小是按每斤头数计算的 。鲍鱼头数越少，鲍鱼越大 ， 价格也越高 。
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