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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于碴子这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、玉米碴子2把 ， 碱面1g ， 清水1000g 。
2、准备一袋玉米碴子，一瓶碱面，这种小米大小的玉米碴子，颗粒不粗不细，煮开了最好喝 。
3、首先，把碗装满水，然后放进锅里 。一碗水大概半斤 。按照吃饭的人数 ， 每人一碗 ， 把水放好 。
4、当锅里的水和体温差不多的时候，开始放玉米碴子，最好是左手一把玉米慢慢撒到锅里碴子，右手用筷子搅拌，以免糊锅底 。在两碗水中放一把玉米碴子 。
5、玉米碴子放入锅中时，用小勺舀一点碱性的面条放入锅中，这样煮出来的粥会更香，吃起来更舒服 。
【碴子 碴子味】6、加入玉米碴子和碱性面后，用筷子搅拌几下 ， 防止玉米碴子糊在锅底 。
7、锅里的粥煮开了，你可以减少用筷子搅拌的频率，转小火慢慢煮，这样就不会煮开，粥会更浓 。
8、等锅里的粥稠了，开始冒泡 ， 就可以关火了 。把玉米碴子粥放到碗里，不要太稀也不要太稠，吃起来特别香 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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