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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于苹果酸这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、苹果酸是2-羟基琥珀酸 。
【苹果酸 苹果酸奈诺沙星氯化钠的作用与功效】2、因为分子中有一个不对称碳原子，所以有两种立体异构体 。在自然界中 ， 它以三种形式存在，即D-苹果酸，L-苹果酸及其混合物DL-苹果酸 。为白色结晶或结晶性粉末，吸湿性强，易溶于水和乙醇，有特别宜人的酸味 。
3、苹果酸主要用于食品和医药行业 。苹果酸有13种异构体：L-苹果酸，D-苹果酸和DL-苹果酸3 。自然发生的苹果酸都是L型的，它们存在于几乎所有的果实中，尤其是果仁果实中 。苹果酸为无色针状结晶或白色结晶粉末，无臭，有刺鼻爽口的酸味 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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