辣白菜如何腌制 辣白菜的腌制方法步骤


辣白菜如何腌制 辣白菜的腌制方法步骤

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1、材料:白菜1颗、苹果1个、雪梨1个、白萝卜半个、蒜苗3根、虾皮30g 。
2、辅料:糯米粉200克,水150克,辣椒粉200克 , 糖2勺,盐3勺,姜30克,蒜30克 。
3、将卷心菜切成两半 , 涂上盐,腌制4小时 。
4、白萝卜和蒜苗切丝 。
5、糯米粉在水里煮 。
6、加入辣椒粉、虾皮、姜、蒜粉 。
7、加入白萝卜、苹果、梨、蒜苗 。
8、搅拌均匀 , 加入糖和盐 。
9、搅拌均匀,铺在包心菜上 。
10、放入容器中,密封腌制3-5天 。
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