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1.扔掉 。
2.生姜只要有一部分烂掉或长毛 ， 便要整个丢掉，不可将烂掉部分切除后继续食用 。
3.生姜腐烂时，姜体内便会产生很强的黄樟素，黄樟素吃进体内，会影响身体健康，因此姜发生长毛现象，便需将其丢掉 。
4.姜是姜科姜属多年生草本植物 。
5.开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎 。
6.株高0.5-1米 。
7.根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味 。
8.叶片披针形或线状披针形，无毛，无柄 。
9.叶舌膜质 。
10.总花梗长达25厘米 。
11.穗状花序球果状 。
12.苞片卵形，淡绿色或边缘淡黄色，顶端有小尖头 。
13.花萼管长约1厘米 。
14.花冠黄绿色，裂片披针形 。
15.唇瓣中央裂片长圆状倒卵形 。
16.在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培 。
17.亚洲热带地区亦常见栽培 。
18.根茎供药用 ， 鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜 。
【腌制生姜长白毛怎么处理】19.茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中 。
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