【食盐成分含量表】
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1.食盐的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。
2.食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。
3.氯化钠，是一种离子化合物，化学式NaCl，无色立方结晶或细小结晶粉末，味咸 。
4.外观是白色晶体状，其来源主要是海水，是食盐的主要成分 。
5.盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐 。
6.其中酸式盐除含有金属离子和酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子和酸根离子外还含有氢氧根离子 ， 复盐溶于水时，可生成和原盐相同离子的合盐 。
7.络盐溶于水时，可生成和原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物 。
8.强碱弱酸盐是强碱和弱酸反应的盐，溶于水显碱性，如碳酸钠 。
9.而强酸弱碱盐是强酸和弱碱反应的盐，溶于水显酸性，如氯化铁 。
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