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【海鲜冷藏还是冷冻保存 海鲜冷藏还是冷冻保存】1、海水鱼多是冷冻的，要放人冰箱冷冻 ， 但是解冻后就不要再放到冷冻室了 。
2、如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放入冰箱的冷冻室保存 。
3、蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍 ， 然后在一个盆里加满清水并放入一大勺的盐，将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏 。
4、如果是虾，可用水将虾洗净放入金属盆中，然后在盆中放水 ， 水要没过虾，最后将其放入冷冻室，冻结成块后将盆拿出，放置一会儿后再将冻结的虾块倒出，再用保鲜袋密封，然后放人冰箱冷冻保存 。
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