橙面粉是什么面粉 玉米淀粉能代替澄粉吗

【橙面粉是什么面粉 玉米淀粉能代替澄粉吗】

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1、橙面粉又被称为小麦淀粉、澄面,是将小麦研磨之后,再经过特殊的加工处理制作而成的 , 属于淀粉的一种 。
2、橙面粉的中了比较多,常见的有小麦、土豆、玉米、绿豆淀粉等,多用于厨房,在炒菜的时候进行勾芡使用,能让食物更加可口,还能保护内部营养成分不被流失 。

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