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1、海参发白还能吃 。
2、海参表面白色是盐霜 ， 为正常现象 。
【海参发白还能不能吃 海参表面发白是不是霉了】3、海参属于海产类，因此其体内会有一定的含盐量，经过晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面，这样就会使得海参表面发白 。而且有些海参在加工的过程中还会格外的加盐 ， 这种海参表面的白色就会更加多 。所以海参表面有一层白色属于正常现象，无需过于担心 。
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