酸辣木耳鸡教程 酸辣木耳怎么做好吃


酸辣木耳鸡教程 酸辣木耳怎么做好吃

文章插图
1、用料:子鸡1只、小红辣椒10个、姜一块、大蒜10颗、蒜苗3根、葱几根、泡白椒5-8个、酸白萝卜3块、细木耳20多只。
2、鸡肉切块洗干净 , 放料酒、盐、芝麻油腌着 。
3、小红辣椒碎,越辣越有劲 。
4、准备好姜切块、大蒜不用切、葱花、蒜苗切小段 。
5、事先用水把木耳泡开,洗干净 。
6、酸萝卜切片 , 白辣椒切条 。
7、热锅 , 加入油热到冒烟 , 倒入腌好的鸡肉 , 翻炒熟 。把鸡肉铲出来放在碗里备用 。
8、洗干净锅子,重新加油 , 热好后倒入姜蒜红辣椒,爆炒,加一勺豆鼓酱 。
【酸辣木耳鸡教程 酸辣木耳怎么做好吃】9、把事先炒熟的鸡肉倒入,翻炒一分钟 , 先后加入木耳、白辣椒、酸萝卜,继续炒,然后加适量的盐、生抽、胡椒粉 , 快要出锅时加入蒜苗,翻炒几下 。装碗后散点葱花 。大功告成 。

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