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【清汤火锅 清汤火锅怎么做】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于清汤火锅这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、锅底：排骨 ， 香菇，姜片 ， 西红柿，火腿肠，青蒜苗 。
2、洗菜：在菜市?。髦质卟寺蛞坏? ，白菜、生菜、牛肉、藕片、金针菇、薯片 。
3、蘸料：葱花、盐、酱油、辣椒粉、剁椒、花椒、花椒油、香油、小米椒、姜蒜末 。
4、将排骨放入沸水锅中焯一下，去腥，捞出沥干水分 。蘑菇和生姜切片 。将它们放入高压锅中30分钟 。
5、在做汤底的过程中，我们来处理一下蔬菜，牛肉切片，莲藕切片，土豆切片，生菜白菜洗净备用，火腿切片，番茄切丁 。
6、小葱洗净蘸水切成葱花，青蒜切成小块备用 。
7、金针菇去根洗净备用 。所有洗好了之后，放在桌子上，排出 。
8、用一到两个蘸酱，先把葱花和姜蒜末放入碗中，加入盐、辣椒粉、香油和花椒油，加热一些热食用油在碗中烧 。刺激出香味后，加入少许酱油和一些老陈醋 。
9、汤底用电压力锅煮好后，倒入热锅 ， 放入青蒜芽 ， 西红柿煮两分钟 。汤煮开后，你可以冲洗蔬菜 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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