【杨梅酒的制作方法步骤 杨梅酒的制作方法步骤图】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于杨梅酒的制作方法步骤这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、首先，将采摘下来的杨梅浸泡在盐水中，清洗干净 。把每个杨梅的杨梅蒂去掉，弄干净 。盐水泡好后 ， 倒入矿泉水反复冲洗 。一定要把杨梅表面的水擦干 。放在密封的罐子里，先铺一层杨梅 ， 再铺一层冰糖，一定要铺的满满的 。倒白酒，白酒一定要盖过杨梅 。盖上保鲜膜，放在阴凉处 。
2、最好选择中等高度、身体坚韧、新鲜度高的杨梅 。不能清洗和浸泡 。普通白酒，浓度在50%左右 ， 比度数较高的酿造酒口感和外观更好 。一定要用玻璃或陶瓷器皿，最好不要用塑料器皿 。它的体积最好一次能装1斤到2斤杨梅 。浸泡前一定要保持器皿清洁干燥 。
3、选取新鲜完整的杨梅，略洗干净，用盐水浸泡20分钟，杀菌除尘更彻底 。用纯净水泡过盐水的杨梅会清洗干净，摊开 ， 阴干到没有水为止(不可能用水酿酒) 。找一个大玻璃瓶，清洗干净彻底晾干，然后在瓶中放一层杨梅和一层冰糖，最后倒入白酒浸泡杨梅 。
4、盖紧盖子，密封、阴凉、避光、室温保存三个月 。开瓶三个月后 ， 杨梅与酒分离，便于存放 。杨梅具有消食、除湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等多种功效，被誉为“果中玛瑙” 。《本草纲目》说：“杨梅能解渴，调和五脏，净化肠胃，除烦祛邪 。”杨梅泡在白酒里，盛夏，吃了会觉得神清气爽，解暑解闷 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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