酸菜鱼是哪个地方的菜 酸菜鱼是哪个地方的菜系
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于酸菜鱼是哪个地方的菜这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、酸菜鱼起源于重庆 ， 是重庆的经典地方菜 。早在上世纪90年代就已经闻名全国 ， 是重庆的代表菜之一 。独特调味工艺的酸菜鱼深受顾客喜爱 。酸菜鱼是以草鱼为主料 。炒菜时加酸菜调味 。风味独特，因酸辣而风靡全国 。
2、酸菜鱼是重庆的一道名菜 。味道酸辣，富含蛋白质 。酸菜中的乳酸不仅能增加人的食欲，还能使铁更充分地被吸收 。以新鲜的草鱼为主料 ， 辅以当地自制的酸菜 ， 成品菜鲜嫩 ， 流传甚广 。是重庆最受欢迎的一道菜，现在已经成为了一道大众菜，全国各地都会做 。
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