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大家好,小问来为大家解答以上问题 。自己做火锅底料怎么做好吃，自己做火锅底料怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、麻辣烫的制作方法
【自己做火锅底料怎么做 自己做火锅底料怎么做好吃】2、底汤配料
3、菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克 ， 泡辣椒节40克 ， 蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克 ， 胡椒面3克 。另加鸡汤或鸭汤500克.
4、炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下 ， 倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克 。另加鸡汤或鸭汤500克.
5、炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底 。
6、炒锅置旺火上 ， 下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤 。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料 。熬开后打去泡沫即成卤水 。
以上就是【自己做火锅底料怎么做好吃 ， 自己做火锅底料怎么做】相关内容 。
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