扇贝肉怎么处理干净扇贝肉怎么处理干净图解 _知识经验

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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于扇贝肉怎么处理干净这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、买回来的扇贝在水里泡一会儿。浸泡的目的是疏松扇贝壳和扇贝肉的污垢。同时也可以加入几滴香油，让扇贝吐出沙子。
2、半小时后，可以用刷子来回刷扇贝了。刷的时候要注意刷到扇贝的边缘，防止贝壳污染扇贝肉。
3、然后用刀把扇贝剖开，把扇贝除了有色的肉，也就是黑色的部分，其他内脏和沉淀物都扣除。如果不处理掉，会影响口感。
4、用清水反复冲洗。记住你需要大量干净的水，直到你的手指不能接触到肉中的沙子或其他东西。只有这样，你才能把它彻底打扫干净。
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