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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于荞麦挂面这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、选择荞麦面条，根据自己的胃口来准备面条 。黄瓜切丝 ， 葱切末，玉米粒切末备用 。也可以准备一个鸡蛋或者一点辣白菜调味 。如果没有辣白菜，也可以用自己现有的配菜 。另外 ， 需要的调料有芝麻、酱油、盐、糖、蚝油、开水、果醋和少许芝麻 。
【荞麦挂面 荞麦挂面的好处和作用】2、开始煮面 。面条煮2到3分钟后，将荞麦面条从冷水中取出 。吃好荞麦面很重要 。不要偷懒！之后把面条泡在冰水里备用 。实在没有冰水的朋友可以用冷水泡面，但是味道会稍微差一点 。PS:煮荞麦面的过程中，一定要用筷子搅拌，防止粘锅 。煮好后一定要过一次冷水 ， 这样吃起来更滑嫩 。
3、准备面酱，这是最关键的部分 。取2勺生抽、少许盐、糖、1勺蚝油、2勺果醋混合均匀，然后倒入2倍的冷开水 ， 做成凉面汤 。
4、将荞麦面从冰水中捞出，沥干，拌入准备好的汤汁，加入少许葱花、黄瓜丝、玉米粒 。如果准备了鸡蛋，可以加一个煮鸡蛋，营养更全面 。最后撒上一点白芝麻 ， 一碗美味健康高价值的荞麦冷面就做成功了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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