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维生素A是人体所需的营养元素之一，它主要的作用是防止夜盲症和视力减退，并且对我们的皮肤也有一定的保养作用 ， 其次，维生素A还有助于免疫系统的正常，帮助呼吸系统抗感染，由此可见，维生素A对于人体有很大的重要性，我们要多吃含维生素A的食物 。哪些食物含维生素A呢？ 。
富含维生素A的食物
天然的维生素A至存在与动物的身体之中，主要存在与动物的肝脏、蛋类、奶类和鱼肝油中，尤其是以鱼类中的维生素A的含量最高，其中包括带鱼，鲫鱼 ， 白鲢，鳝鱼 ， 由于，等 。
富含维生素A原的蔬菜
虽然人体中需要很多的维生素A ， 但只有动物类食物中才含有天然的维生素，但是维生素A是能够在人体内部合成的 ， 需要维生素A原即可 。
很多植物性食物中都含有维生素A原，比如胡萝卜素，维生素A原主要存在于橙黄色或者绿色的蔬菜中，包括：菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马头菜等都含有丰富的维生素A原 。
富含维生素A原的水果
很多水果中也含有大量的维生素A原，因此正常的均衡饮食是不需要额外的补充维生素A ， 适当的吃一些水果也能满足机体对维生素A的需求，含有维生素A原的水果有：杏、苹果、芒果、枇杷、西瓜、樱桃等 。
需要补充维生素A的人群
1.哺乳期的妇女或者婴幼儿需要适当的补充维生素A ， 乳母可以食用含维生素A原较高的食物，而婴幼儿通常通过滴食鱼肝油来补充 。
2.患有眼病放的人需要适当的补充维生素A，尤其是夜盲症的人需要额外补充 。有助于疾病的治疗和恢复 。
3.北方的人在秋冬季节应适当补充维生素A，因为在北方秋冬季节，绿色的蔬菜比较少，人体相对缺乏 。
维生素A的服用禁忌
1.维生素A与矿物质切勿同用 。
2.本品忌与米汤同食 。因为米汤中含有一种脂肪氧化酶 ， 能溶解和破坏脂溶性维生素A 。
3.本品忌与黑木耳同食 。黑木耳中含有多种人体易吸收的维生素，服用维生素时再食用黑木耳可造成药物蓄积 。此外，木耳中所含的某些化学成分对合成的维生素也有一定的破坏作用 。
4.本品忌与新霉素、卡那霉素、巴龙霉素等药物一同服用 。新霉素能干扰胆酸的生理活性 ， 从而减少维生素A的吸收 。新霉素也可抑制胰脂肪酶，并能引起小肠黏膜的形态学改变 ， 从而干扰维生素A的吸收 。同样与新霉素相类似的药物（如卡那霉素、巴龙霉素）也会发生类似影响 。
5.本品忌与糖皮质激素一同服用 。因维生素A与糖皮质激素（如强的松、可的松等）有药理性拮抗作用，故二者不宜并用 。
6.本品忌与消胆胺同用 。因消胆胺可降低胆固醇，影响维生素A的吸收，故二者不宜同用 。
【含维生素A的食物和水果 含维生素A的食物有哪些？】7.维生素A忌与酒类同用 。嗜酒者易发生夜盲症 ， 这是由于乙醇对维生素A所转化的视黄醇形成作用的竞争性抑制所造成的 。
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