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米糕吃起来松松软软的，味道香甜可口，很容易消化，是老少皆宜的一种糕点，很多人都喜欢吃，尤其是小孩子和女性朋友们 。米糕的保存时间是比较短的，一般常温下只能放一天，如果过夜 ， 很容易变质坏掉，吃不完的米糕最好放冰箱低温保存，这个可以隔夜吃的 。
米糕放了一晚上还能吃吗 如果放冰箱低温保存，还是可以吃的 。如果常温下保存，很容易滋生细菌，容易变质坏掉，不建议吃了 。
【米糕放了一晚上还能吃吗】如果我们没有一次吃完米糕，我们可以用保鲜膜把它们一个一个地包起来，但不要把它们放在冰箱里 ， 因为放在冰箱里会使米糕变硬 。我们应该找个凉爽的地方保存它们 。你也可以把它们带在身边，当作零食吃 。如果是真空包装的好米糕 ， 可以放入冷藏室冷藏，不会改变口味 。米糕是一种历史悠久的中国传统休闲食品 。
米糕怎么保存好 米糕购回后，必须及时从食品袋中取出 ， 然后用保鲜膜包装 。注意保持米糕处于密封状态，然后将米糕放入冰箱储存 。但在冷藏过程中要注意控制冰箱内的温度，不要与其他刺激性食物放在一起 ， 否则会影响米糕的口感 。但也要注意不要让米糕受潮 ， 否则容易变质 。
做米糕的技巧 1.煮浆不好把握的话，很容易把它煮开 。我们可以先在一个大锅里煮一壶水，用水加热米糊，在一个小盆里加糖和水 ， 放在一个大锅里，用水融化 ， 然后加米粉 。重复几次，使面糊的粘度适中，因为如果面糊太厚，里面会是蜂窝状的，如果面糊太?。?它会被卷起，不新鲜，没有韧性 。
2.米糕蒸好后，关火煮3~5分钟后再揭盖，可有效避免米糕回缩 。它可以使米糕看起来更好 。
3.发酵完成后 ， 如果温度太低无法发酵，可以准备一个大的泡沫盒 ， 然后将米浆和一碗沸水放在一起 ， 米浆可以快速发酵 。
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