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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于红薯淀粉和木薯淀粉一样吗这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、红薯粉不同于木薯粉，红薯粉不同于木薯粉 。两者都是根茎类植物，淀粉含量高，蛋白质含量低 。
2、区分
3、(1)概念不同：木薯粉又称泰式生粉，是木薯制成的一种淀粉 。从木薯或甘薯的块根中提取的淀粉必须在水中浸泡后才能食用；红薯粉又叫红薯粉，是用红薯磨成的一种粉末，一般呈灰色细长状，晶莹剔透 ， 易溶于水 ， 是常见的粗粮制品 。
4、(2)做法不同：木薯粉可以用来做蒸饼、煮糖水，最常用来做小吃，尤其是中式小吃，比如饺子；红薯粉经常用来做面条，也可以用来做中国的小吃，比如红薯饼、炸酥肉、凉粉等等 。
5、(3)煮好的木薯粉形状不同：煮好后会变透明，口感有弹性；红薯粉加热后会发粘，粘性很强 。
6、(4)成分不同：马铃薯粉的成分中含有苦味的苦苷，食用后在胃酸的作用下会分解，产生一种有毒物质——氢氰酸；红薯粉不含任何毒素 。
【红薯淀粉和木薯淀粉一样吗 木薯粉和木薯淀粉的区别】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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