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大家好,小问来为大家解答以上问题 。如何煮冻元宵才是正确的方法?，怎样煮元宵这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵” ， 先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉 ， 直至大小适中 。
2、“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆 。
3、煮“元宵”也有技巧：轻轻捏 。
4、 下锅前，用手轻捏“元宵” ， 使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口 。
【怎样煮元宵 如何煮冻元宵才是正确的方法?】5、 开水下 。
6、锅内水开后，放入“元宵” ， 用勺背轻轻推开 ， 让“元宵”旋转几下 ， 就不粘锅底 。
7、 文火煮 。
8、“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火 ， 否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃 。
9、 点冷水 。
10、“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水 ， 使之保持似滚非滚的状态 。
11、开两三次后，再煮一会儿 ， 即可捞出食用 。
12、这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口 。
以上就是【如何煮冻元宵才是正确的方法?，怎样煮元宵】相关内容 。
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