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1.苦菜有九种 。
【苦菜哪里有卖】2.分别是苦苣菜、苣荬菜、花叶滇苦菜、短裂苦苣菜、长裂苦苣菜、南苦荬菜、全叶苦苣菜、续断菊、沼生苦苣菜 。
3.这种植物有着很高的食用价值，是一种天然绿色食品 。
4.苦菜：多年生草本，高30-100（-200）厘米 。
5.根状茎横卧或斜生，节处生多数细根 。
6.茎直立 ， 黄绿色至黄棕色，有时带淡紫色，下部常被脱落性倒生白色粗毛或几无毛，上部常近无毛或被倒生稍弯糙毛 ， 或疏被2列纵向短糙毛 。
7.基生叶丛生，花时枯落，卵形、椭圆形或椭圆状披针形，长（8-）3-5厘米，宽2-3厘米 ， 不分裂或羽状分裂或全裂，顶端钝或尖，基部楔形 ， 边缘具粗锯齿，上面暗绿色，背面淡绿色，两面被糙伏毛或几无毛，具缘毛 。
8.叶柄长3-12厘米 。
9.茎生叶对生，宽卵形至披针形，长5-15厘米，常羽状深裂或全裂具2-3（-5）对侧裂片，顶生裂片卵形、椭圆形或椭圆状披针形 ， 先端渐尖，具粗锯齿，两面密被或疏被白色糙毛，或几无毛，上部叶渐变窄小 ， 无柄 。
10.花序为聚伞花序组成的大型伞房花序 。
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