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【韭黄炒蛋怎么炒】1、主料：鸡蛋150克 ， 韭黄150克，花生油50克 ， 盐3克，白砂糖5克 。
2、将蛋打入碗内，放盐少许打散 ， 下锅煎成薄蛋皮 ， 切条 。
3、将韭黄洗净，切长段 。
4、花生油下锅烧热后 ， 倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟 。
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