关于流亭猪蹄简述 流亭猪蹄

【关于流亭猪蹄简述 流亭猪蹄】

关于流亭猪蹄简述 流亭猪蹄

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1、流亭猪蹄是青岛特色小吃之一,因产自城阳区流亭街道而得名;该菜品色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中,肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂,堪称绿色食品 。
2、90年代初,青岛流亭一带盛产以“蹄冻”为特色的酱卤猪蹄,以其晶莹剔透的蹄冻,劲道爽脆的口感誉满四方,与酱烧肉、酱猪耳、酱猪尾等一起被称为流亭酱货,还获得“传世美味,酱出名门”的美誉 。
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