碧螺春属于绿茶吗 毛尖和碧螺春属于绿茶吗


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1、碧螺春属于绿茶,是中国传统名茶 。它有1000多年的历史了 。产于苏州洞庭山、洞庭山一带 , 故又称“洞庭碧螺春” 。绿茶根据干燥杀青方式的不同可分为蒸、炒、邀、干四大类,而碧螺春属于炒绿茶 。
2、碧螺春在唐代曾被列为贡品 。制作时需要从0.5公斤中挑选6 ~ 7万个茶芽 。主要制作工艺有杀青、揉面、揉面、油炸 。炒制后的“碧螺春”是中国名茶之一,毫白,色银绿,清香 。
3、传统上,碧螺春储存在纸袋中 , 其中大量的石灰和茶叶间隔放置在罐子中并密封储存 。现在人们大多用塑料保鲜袋来保鲜碧螺春,层层扎紧,隔绝空气,存放在冰箱里 。
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