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在生活中蔬菜的类型有很多,不同的蔬菜可以为健康带来不一样的好处,而且还有很多蔬菜具有防治疾病的功效,对于一字儿疾病患者,可以选择对应的膳食调理,那么哪些蔬菜可以防治疾?。烤哂惺沉乒πУ氖卟擞心男肯旅婢屠聪晗噶私獍?。
能治病的蔬菜食物
1.大蒜——保护心脏
“保护作用主要是来自于大蒜的高植物化学成分”,专家说到 。动物试验也涉及到类似的研究 , 经常摄入大蒜会在血液里产生更多保护心脏的抗氧化物质 。
2.鳄梨——保护大脑
“你知道的鳄梨肯定是一种超级食物 , 那是因为它拥有十分神奇的功效 。”专家说 。当鳄梨达到你的大脑时 , 这种绿色水果就会与大脑完美结合 。鳄梨含有大量的叶酸(叶酸不足时,会导致抑郁症)、ω-3脂肪酸(不足时,会引起大脑的萎缩)和有益于提升智商的维生素E 。
3.西兰花和花椰菜——抗癌
十字花科的蔬菜含有丰富的萝卜硫素,它的分子具有抗癌功能 , 能够有效降低癌症的风险 , 库克说,“这些分子在进入肠胃转化之前,就会依附在癌细胞上 。”十字花科的植物还含有丰富的维生素K和维生素C,还有帮助排泄消化物的纤维成分 。
4.香菜——治疗胃痛
香菜能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用 。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可做成香菜粥来喝 。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗 , 透疹 。
5.鱼腥草——清热解毒
鱼腥草既是野菜,又是药材,能清热解毒、利尿 , 还能提高机体免疫力 , 用它来熬汤喝,可以有效地排出体内堆积的湿热 。但您一定要注意 , 鱼腥草不能熬太长时间 , 否则会破坏药效 , 15分钟比较合适 。
6.西红柿——解酒
【哪些蔬菜可以防治疾病 具有食疗功效的蔬菜有哪些】喝醉确实是件麻烦事 , 仅仅是翻江倒海的呕吐就够让人难受的了 。喝醉后的呕吐不仅很失态,而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失,醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分 。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁,因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足 。
7.莲藕——通便止泻
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高 , 生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温 , 能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效 。
8.海带——治疗甲减
海带素有“长寿菜”“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉 。海带有着防治甲状腺肿、降脂、降血压、防癌抗癌、抗辐射、糖尿病、提高免疫力、补充碘、消痰平喘、降血糖、利尿、消肿、御寒、补钙、美容、减肥、抗衰老、预防心脑血管病、消除乳腺增生等功效 。从海带的营养价值来看,是一种保健长寿的食品 。海带中的碘极为丰富 , 它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低 , 恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患 。海带的营养搭配也是极其丰富 。
9.黄瓜——咽喉肿痛
黄瓜解毒消肿,主治身热烦渴,咽喉肿痛,湿热黄疸 , 小便不利等病症 。黄瓜所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除 , 以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体 。黄瓜具有很广泛的功效可抗肿瘤、抗衰老、减肥强体、健脑安神、防酒精中毒、降血糖等 。
10.山药——发热咳嗽
山药又称淮山,怀山 。古人对于其有极高评价 。可治外感发热咳嗽、肠炎、菌痢、麻疹、腮腺炎、败血症、疮疖肿毒、阑尾炎、降血糖、外伤感染、小儿痱毒、制成凉茶,可预防中暑、感冒及肠道传染病 。适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 。
大蒜选购需知
看品种,大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜 。紫皮蒜辣味浓郁 , 一般北方较多;白皮蒜辣味较淡,南方食用较多 。
看饱满度 。大蒜的瓣粒要看仔细 , 一般情况下,如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话,则为颗粒大的好蒜,成熟度高 。如果外圈摸起来整体圆滑像桔子,则为粒小的蒜,成熟度不够 。另外有些大蒜饱满度非常高,大蒜上面都裂开了口 , 蒜瓣一粒一粒地分散开,但还是靠下面的蒜核集中在一起,这种蒜也很好 。
看瑕疵 。摸一下蒜瓣,如果有的蒜瓣很软、有空洞,则证明这蒜瓣可能发霉了或者坏了,不宜选购 。还有些大蒜发了芽,虽然能吃但营养价值很低,不建议购买 。
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