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很多人在平时都喜欢吃零食，但是大部分的零食都是有添加剂的，常吃这类食品对健康是有害的 。但是 ， 生活中也不乏有健康的食品，吃健康的零食才有益健康，那么，哪些零食是健康食品呢？有哪些健康的零食呢？一起来了解一下吧！
健康的零食有哪些
1、蔓越莓干
大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染 。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖 。研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状 。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干 。
2、黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞 。更有许多研究证实 ， 巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍 。其多酚含量更是绿茶的4倍 。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好 。
3、开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险 。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病 。其中的植物固醇还能保护心血管健康 。怎么选?选择无调味开心果，并且一天不要超过一把 。
4、全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高 ， 具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生 。怎么选?要看营养标示 。营养成分的前三项是全麦面粉的 ， 才是全麦饼干 。
5、干枣
干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利 。它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害 。干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌 。怎么选?干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的 。
6、水煮毛豆
【哪些零食是健康食品 有哪些健康的零食】其中的异黄酮可以预防乳癌 。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散 。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程 。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可 。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月 。
吃零食的危害
1、色素过量
一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等 。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大 。天然色素安全但成本高 ， 很多企业舍不得用 。
2、糖精过量
为了提高甜度 ， 在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺 。
3、大量反式脂肪酸
市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏 。
4、高盐、高糖
话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁 。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎 。
5、防腐剂超标
食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质 。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等 ， 摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康 。
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