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大家好,小问来为大家解答以上问题 。糖稀的做法过程，糖稀的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖 。
2、水与糖的比例是2比1 。
3、也就是说放两份水，放一份白砂糖 。
4、白砂糖放入以后要轻轻搅动一下 ， 防止粘底 。
5、水温要逐渐升高，为的是利于糖溶解在水中 。
6、水开之后，把水蒸汽排到空气中 。
7、这时，糖液的温度逐渐变高 ， 糖液中的水分逐渐减少 。
8、可以看到，糖液开始起大泡了 。
9、这是因为糖液中的水份少了 ， 糖液的张力就大了 。
10、空气在排放的过程中，会在糖面上起一些大泡 。
11、这时候温度还不够 。
12、熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡就差不多了 。
13、熬糖的目的是把糖液摊成糖片，以便在糖画绘制中使用 。
14、待颜色变黄，泡也变小了，火候就差不多了，趁热把它倒在大理石板上 。
15、糖液倒在大理石板上之后就会冷却、凝固 。
16、待糖液完全凝固后，把糖片切碎，收入盘中 。
17、质量好的糖块在常温下，半个月都不会溶化 。
18、这样熬制出的糖透明度较高，非常脆，不粘手，不滴油，不流液，。
【糖稀的做法 糖稀的做法过程】以上就是【糖稀的做法过程 ， 糖稀的做法】相关内容 。
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