粽子的形状有哪些 粽子的形状有哪些口味


粽子的形状有哪些 粽子的形状有哪些口味

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1、粽子形状 因地区不同,由材料以至粽叶,都有着很大的差别,连“裹”的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一 。
2、此外,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状 。
【粽子的形状有哪些 粽子的形状有哪些口味】3、 有于各地的饮食习惯不同,粽子形成了南北风味 , 其中比较著名的粽子有: 北京粽子北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形 。
4、目前,市场上供应的大多数是糯米粽 。
5、在农村中 , 仍然习惯吃大黄米粽 。
6、黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅 。
7、 广东粽子南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,外形别致,正面方形,后面隆起一只尖角,状如锥子 。
8、品种较多,除鲜肉粽、豆沙粽外 , 还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳 。
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