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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于河豚鱼的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、在菜市场买几条养殖的河豚 ， 去掉眼睛内脏，把肝、皮、肉分开 。带回家清洗干净 ， 尤其是血一定要洗掉 。洗净后放入水中浸泡十分钟，准备葱、姜、蒜等食材 。
2、河豚的肝脏极其鲜嫩，但也是河豚积累毒素的器官 。它不应该被丢弃 。还应该清洗和排水，以备后用 。在冷锅中加热油，将河豚肝用小火煎一小会儿 ， 将河豚肝两面略黄捞出备用 。
3、取出鱼肝，将葱、姜、蒜、河豚肉煎至两面微焦 。一定要把鱼表面的水擦干，不然会粘成一团 。
4、加入两听啤酒，适量白糖或冰糖，两勺生抽，两滴生抽 。简而言之，就是把它变成满意的颜色，转大火煮开 。
5、煮开后，调至中火 ， 煮40分钟左右 ， 不断撇去浮沫，第10分钟加入煎好的鱼肝 ， 第30分钟加入鱼皮和盐调味 。如果中途水干了，必须用开水补充，不能用冷水 。
6、40分钟后 ， 大火收汁 ， 出锅 ， 先将鱼去大?。俜庞愀魏陀闫? ，倒入汤汁，撒上葱花 。
【河豚鱼的做法 河豚鱼的做法 注意事项】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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