文章插图
1.材料：肥牛卷可多可少 ， 金针菇100G，番茄3只，高汤精，盐 ， 食用油 ， 小葱或香菜各适量 。
【番茄肥牛的做法】2. 番茄洗干净，切小块；金针菇去根，冲洗掰散；小葱切葱花； 锅内倒入适量的食用油 ， 烧至八成热 ， 倒入番茄煸炒，待番茄熟透泛糊，倒入适量的开水，加盐和高汤精 ， 大火煮开 ， 改文火熬煮10分钟 放入金针菇大火煮，待金针菇熟透，放入肥牛卷，稍加涮涮即可关火装盘，撒上葱花或香菜点缀 。
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