如何煮咖啡豆(学习如何制作咖啡需要多长时间)
咖啡豆的颗粒大小确实是一些分级方法的检验标准，但并不能确定颗粒越大口感越好 。
【学做咖啡需要多长时间 咖啡豆怎么煮】影响咖啡品质，或者说咖啡口感的因素主要有四个:一是烘焙前的生豆品质；第二，烘焙设备的性能；第三，面包师控制咖啡豆烘焙的能力；是四熟豆的后期存放方法和最佳使用时间 。
一般来说，对于生豆，主要看产地品种和出口等级，是否保存完好，比如包装是否破损导致霉变 。从品种上来说，绝大多数精品咖啡豆都是阿拉比卡豆，比罗布斯塔豆的风味和口感要丰富得多 。在评级方面，世界上大多数评级都是由N2-8 (N2是太阳最高)/G1-6/AA/A/B/C-(Pb)来评价的 。使用N和G评级的国家是基于300克随机生豆中包含的缺陷豆的数量 。数量越少，次品豆数量越少，等级越高，质量越好 。Aa/a/b/c-(Pb)评级是基于咖啡豆的大小 。豆子越大，等级越高 。除此之外，还有一个评级是基于种植的海拔和硬度 。
即使采用AA/A/B/C-(PB)评级，豆的粒度也只适用于生豆的质量 。即使是大码的优质咖啡生豆，储藏不当或者物流环节出现问题，比如干燥、通风、卫生等，都会明显影响咖啡的品质，你最终喝出来的咖啡也没有评级那么好 。
所以买咖啡豆的时候，完全没必要太在意颗粒大小 。而是要多关注品种、产地、储藏、运输、烘焙等 。，以保证咖啡机冲泡的咖啡口味纯正 。
以上内容来自咖啡书《3分爱咖啡》
咖啡精致生活
大家好，我是阿飞~从事咖啡行业8年，出版了咖啡书籍《三分爱咖啡》专注于咖啡文化的传播，长期分享交流精品咖啡、拉花、开店知识 。他到过国内外咖啡产区不下十次，在全国举办过200多次专业咖啡师比赛 。为咖啡控提供省心有品位的一站式服务~如果你有咖啡豆需求或者其他咖啡购买问题，请私信我~
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