【辣子鸡是哪里的菜系】
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1.辣子鸡是川菜,是四川重庆有名的一道家常菜,现在全国各地都有辣子鸡,不过做法会有所差异,重庆辣子鸡将鸡肉炸至外焦内酥,和花椒、干椒一起炒,味道鲜香麻辣,酥香爽脆,受到不少人喜爱 。
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