高端厨房电器品牌库博仕电磁炉：小寒宜温补红酒酱汁羊肉呈上 _知识经验

文章插图
《月令七十二候集解》中写道：“小雪，十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪，小者未盛之辞。”小雪已至，气温骤降，寒意悄然袭来，为冬季的正式来临揭开华丽序幕。而
饕客的餐桌，也随着季节有所变换。
好的食物虽沉默不语，却诠释着“色、香、味”的欢愉，通过色泽和香味潜入味蕾，传递细腻、温润如玉的情感。这个冬日，高端厨房电器品牌电磁炉助您烹饪一道驱寒温补的羊肉料理：红酒酱汁羊肉，暖心亦暖胃。

文章插图
库博仕Kuppersbusch电磁炉，融合节能创新科技，以便捷操控系统，营造愉悦的料理空间。在品味至臻美味、品味时间刻度的间隙里，食味者将感知到时光的纵与深。
需要准备的食材：羊颈肉500克，中筋面粉1汤匙，胡萝卜1个，红葡萄酒100毫升，蔬菜高汤400毫升，番茄泥半汤匙，植物油2汤匙，迷迭香2枝，洋葱1个，大蒜1瓣，大葱1根，盐和现磨黑椒粉适量。
首先预处理：
先开启库博仕电磁炉3档预热锅具。然后将羊肉丁放入含盐和黑椒粉的面粉中搅拌均匀。在一个炖锅中加热植物油，油煎羊肉，煎好后放在一旁待用。

文章插图
将蔬菜、洋葱和大蒜放入炖锅中煮4 – 5分钟，直至变软。加入红葡萄酒煮开，放入羊肉，加入高汤、番茄泥和迷迭香。此时将库博仕电磁炉的功率调节至* ，仅需几秒钟便能达至高温。手指轻触滑动控制面板，可轻松调节烹饪区功率。五分钟后，可开启OKOPOWER模式，相比火力推进模式可节省30%的电能。烹煮一小时后，肉质变软嫩，装盘上菜即可。