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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于年糕是什么做的这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、年糕是由糯米制成的：研磨糯米制作年糕的方法可以从北魏贾思勰的《齐民要术》年得到证明 。其制作方法是：将糯米粉用丝绵过筛后，加水和蜂蜜制成坚硬的面团 ， 将枣子和栗子糊在面团上，然后用竹叶包裹，蒸熟 。这种糯米糕有华中特色 。
2、年糕多由糯米研磨而成，糯米是江南特产 。在北方，粘黍(俗称黄米)是古时候的第一粮 。这种小米去壳磨碎，用水蒸，黄色 ， 黏黏的，甜甜的 。这是黄河流域人们庆祝丰收的美味食物 。明朝崇祯年间发表的《帝京景物略》一文记载，当时的北京人在正月初一过元旦，吃年糕庆祝 。不难看出，“年糕”是北方“粘糕”的谐音 。
【年糕是什么做的 年糕是什么做的】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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