【干煸鸡翅根的做法窍门 干煸鸡翅根的做法窍门是什么】
文章插图
1、鸡翅根300克、尖椒一个 。辅料：小红辣椒（能吃特辣的可以多放）适量、花椒、蜂蜜少许、生抽适量、盐少许、葱段姜丝适量 。
2、鸡翅根洗净，放少许蜂蜜，适量生抽，适量盐提前两个小时腌上（如果腌一夜的话更好）；
3、尖椒洗净切成圈 ， 小红辣椒用剪子剪成段 。
4、锅里放油烧热，将翅根放到锅里 ， 小火炸成金黄色，炸好后捞出来控净油，把尖椒圈也放到锅里炸一下，捞出来 。
5、锅内留底油，放入花椒粒炸出香味，然后放葱段姜丝翻炒 ， 最后放入辣椒段翻炒几下 。
6、放入炸好的鸡翅和尖椒翻炒均匀，出锅即可 。
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