米酒用什么泡才好喝用什么酒泡酒米最好 _知识经验

【米酒用什么泡才好喝用什么酒泡酒米最好】

文章插图
米酒用粳糯米泡好喝，大米、糯米都可以用来酿制米酒，其中粳糯米泡出来的米酒味道是最好的。泡米酒的方法非常简单，只要先把糯米放入水中泡发，再放入锅中蒸熟，然后在冷却的糯米中加入酒曲、凉白开搅拌均匀并放入相应的容器中密封酿制即可。
米酒用什么泡好

文章插图
米酒用糯米泡好喝
想要酿制出美味的米酒，选择用来泡米酒的原材料是非常重要的，通常情况下糯米、大米都可以用来泡米酒，其中以糯米泡出来的米酒味道更好。而糯米又分为籼糯米、粳糯米两种，其中粳糯米泡出来的米酒更好。
米酒怎么泡
准备材料：糯米、酒曲、凉白开
第一步：
首先我们要将购买回来的糯米放入清水中浸泡，等糯米充分的吸水、膨胀进入可以用手指轻松碾碎的状态时，将所有的糯米从水中捞起来放入蒸锅中加热半小时左右的时间。
第二步：
将蒸好的糯米取出冷却，然后往糯米中加入适量的酒曲和凉白开搅拌均匀，再将它们倒入用来酿酒的容器中压实，最后在糯米中间挖一个洞并将容器密封起来放置在温暖的地方酿制即可。