【腊肉过期了但包装很好能不能吃】
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腊肉是比较受欢迎的一种美食 ， 它可以做很多家常菜 ， 比如腊肉饭、腊肉炒蒜薹以及腊肉炒芹菜等等 ， 吃起来都是很不错的，深受人们喜欢 。腊肉也是有保质期的，如果已经过期了 ， 即使包装没有开封，也是不能吃的 。
腊肉过期了但包装很好能不能吃 不能吃 。
腊肉是腌制肉类食品 。超过保质期会导致大量细菌滋生 。其中所含的蛋白质会变质 ， 产生大量有害物质 。不能再吃了 。
如果过期的腊肉在加工过程中本身没有完全杀灭细菌，食用后容易引起肠道传染?。淮送?nbsp;， 过期熏肉产生的细菌会产生外毒素和内毒素 。加热后的细菌虽然被杀死，但会释放出内毒素，容易引起人体疾病 。
腊肉保质期多长时间 如果空气不抽干，我不确定它可以保存多久 。不过，真空通常至少可以存放一年，但最好放在干燥的地方 ， 这样可以存放更长时间，不易变质 。如果自己做，一定要在腊肉里放很多盐 ， 腌制的时候放，不能随便擦在外面 。如果只在外面擦 ， 一般可以保存几个月，吃的时候洗一下 。建议腌肉半年内吃完 。腌肉放的时间越长，水分流失越多，口感越硬 。
腊肉买回来怎么处理 刚买回来的腊肉需要浸泡清洗 。清洗时可用碱性表面涂抹 。切片时最好不要切得太厚 。太浓会咸 。因为腌肉是用盐腌制的 ， 所以在烹制腌肉时不需要加盐，腌肉的做法也多种多样 。
1. 清洁
如果想马上吃腌肉，可以在家里找个盆子 ， 用温水泡半天，去除腌肉里的盐味 。清洗时可用碱面擦洗 。如果觉得磨砂膏不干净，可以用刷子刷洗 。如果您不立即食用，请将其放入冰箱的冷冻室中，并在食用时服用 。它可以保存大约一年 。
2.切片
你可以把它切成小块 ， 把肥肉和瘦肉分开 。这取决于您的个人喜好 。切好的腊肉可以再次浸泡 。因为腊肉含有大量盐分 ， 所以烹饪时不需要放盐 。切的时候切记不要切得太厚，不然味道会很咸 。
3. 做法
有很多方法可以制作腊肉 。最常见的做法是切块，用青椒炒熟 。也可以和其他菜一起炒，比如蒜苔、豆干等 。它可以蒸，炒或制成锅饭 。腌肉的具体做法可以根据个人口味来定，方法有很多种 。
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