文章插图
1、赛螃蟹是一道传统特色名菜，属于鲁菜 。
【关于赛螃蟹的做法的基本详情介绍 赛螃蟹的做法】2、以鱼肉、鸡蛋和各种调料炒制而成 。
3、鱼肉雪白似蟹肉 ， 鸡蛋金黄如蟹黄 。
4、此菜鱼蛋软嫩滑爽，味鲜赛蟹肉，不是螃蟹 ， 胜似蟹味 ， 故名“赛螃蟹” 。
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