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哪里的粽子最好吃 什么粽子最好吃

端午节生活百科


哪里的粽子最好吃 什么粽子最好吃

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粽子是我国的传统美食 ， 一般是在端午节前后很多人会吃粽子，端午节还没到来粽子已经进入我们的眼帘 ， 各种各样的粽子让大家不知道怎么选择，其实不同的地区有名的粽子也不一样，当然每个地方的粽子都有自己的特色 ， 那哪里的粽子最好吃？什么粽子最好吃？
好吃的粽子推荐
1、嘉兴粽子产地：浙江
历史悠久闻名华夏 ， 其中以“五芳斋”为最，素有“江南粽子大王”之称 。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处 。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内 ， 入口鲜美，肥而不腻 。
2、枣泥粽子产地：苏州
苏州特色的枣泥粽子，甜甜红枣的馨香，是选用上等的金丝枣，煮熟后去皮去核捣成泥，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅 ， 裹扎时馅里还夹一块肥肉 ， 煮熟后晶亮甜美，油润清香，透着江南古城甜美柔嫩的味道，酥酥油油的枣泥会让你难以忘怀哦~
【哪里的粽子最好吃 什么粽子最好吃】3、烧肉粽子产地：福建
福建粽子有浓郁的闽南风味 ， 品种丰富，其中以烧肉粽子最为流行 ， 福建烧肉粽子的“内容”丰富，由猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等组成 ， 肉类、海鲜类、蔬菜都被包含其中，形成了终年可见的传统小吃 。包在粽子里的海鲜一定会让人激动不已呢~
4、汩罗粽子产地：湖南
汨罗粽子用馅十分“随意”，馅料里什么都不放，或看心情往里面放点腊肉或者枣子 。汨罗的粽子，心思从来都不在馅料上，而在包裹馅料的那层粽叶 。汨罗人认为粽子的好吃与否 ， 与粽叶有很大的关系 。采粽叶有讲究，粽叶要宽且长，带着一股青草的鲜香味 ， 这种鲜香味在煮过之后更加明显 。用来包粽子的粽叶要在清晨或者雨后采摘，选择较嫩并且宽大的叶子，采回来的叶子可以趁着新鲜用清水稍洗一下就包粽子 。汩罗的烧肉粽，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂 ， 再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等 ， 吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样作料，香甜嫩滑，油润不腻 。是端午节必不可少的佳品呦~
5、定安粽子产地：海南
海南地处热带 ， 首先这个包粽子的粽叶就和北方的粽子不尽相同，一般选用芭蕉叶包成方锥形，一个粽子的重量约为半公斤左右 。代表性的特色馅料有红烧鸡翅、腊肉等等，热粽子剥开，混着芭蕉和糯米清香的肉散发出浓郁的诱人的味道，绝对能令你胃口大开~
6、桂花豆沙粽子产地：上海
上海粽子外型小巧，一般为四角粽子 ， 平时吃的豆沙粽子都是玫瑰豆沙，加了桂花的豆沙，会有一股清香，如果配上一些橘皮提味，就更加浓郁了 。粽叶的清香配上豆沙的甜香 ， 再佐以桂花和橘皮的花香鲜类、蔬菜都被包含其中，形成了终年可见的传统小吃 。包在粽子里的海鲜一定会让人激动不已呢~，真的是端午节的好享受哦~
7、蜂蜜凉粽产地：陕西
西安的蜂蜜凉粽是少见的冰凉甜粽子，炎热的天气吃到嘴里会觉得非常得舒爽哦 。粽子的原料与我们平时吃的一样，只是没有枣子和其他果脯等馅料，全是上等香糯制成的实心粽子 。煮熟，凉透，卖家会为你利落地剥开外皮，用细绳拉锯成片状 ， 叠在碗里，淋上枣花蜂蜜，粘粘凉凉地非常爽口哦~
8、什锦粽子产地：广东
广东粽子是南方粽子的代表品种 ， 个头比北方的粽子小很多 ， 外型非常别致 ， 正面是方型的 ， 后面隆起一只尖角，形状象个锥子 。什锦粽子的馅料一般由鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配出来，荤素搭配，老少皆宜，很值得一试哦~
9、八宝粽产地：台湾
八宝粽是台湾粽子的代表品种之一，它选料多样 ， 将猪腿肉、肥膘、栗子（或花生仁）、萝卜干、鱿鱼分别切成?。?锅烧热，先下洋葱末，再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀，与糯米拌匀后，裹扎蒸熟，香味浓郁 。难怪它的口味深受大众欢迎呢
10、黄米粽子产地：北京
北京黄米粽子是北方粽子的代表品种 ， 北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形 。虽然市场上供应的大多数是糯米粽 ， 但是在农村中，仍然习惯吃大黄米粽 。黏韧而清香，别具风味，多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅 。隐居于田园的淡淡清香的黄米粽子，吃起来别有一番味道呢~
如何处理棕叶
1.在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力?。?这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗 。
2.将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右 ， 这样浸泡过的干粽叶更好包 ， 浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断 。

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