【红小豆和赤小豆的区别的作用是什么 红小豆和赤小豆的区别的作用】
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1、红小豆和赤小豆的区别：
（1）从本质上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆” 。属于一年生草本 。花黄或淡灰色 。荚果没有毛，种子椭圆或长椭圆形，一般为赤色 。原产于亚洲；中国栽培较广 。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等 ， 可作粮食和副食品，并可供药用 。红豆，又称海红豆 ， 属于豆科植物，又名赤豆，小豆 。红豆性喜光，喜温 ， 味甘，无毒 。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素 ， 无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用 。
（2）从外形来看：大体来说两者形状不同，红豆比较圆，赤小豆是细长的 ， 稍扁 。
（3）从用途来看：红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水 。而赤小豆体积比较?。?最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用 。
（4）从口感来看：赤小豆质地坚硬，难以煮烂，同时适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出 。红豆则更软，容易出沙 ， 口感绵密 。就纯口感的角度来讲，红豆的确是更适合食用的 。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的 。
2、红小豆和赤小豆的作用：
（1）红豆含有丰富的营养，具有养生的功效，气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，但仅仅作为食疗 。常常吃红豆可以滋补五脏，促进排毒排便，很适合孕妇，产妇和哺乳期食用，也很适合宝宝食用，宝宝吃红豆 ， 可以提高身体免疫力，促进身体健康发育 。此外，红豆有清心养神、健脾益肾功效 ， 加入莲子、百合更有固精益气、止血和强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力 。
（2）赤小豆，是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物，不能和红豆相混 。这种赤小豆性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脓 。这种豆子含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用 。
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