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【小鱼的做法 小鱼的做法大全油炸】小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于小鱼的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、买鱼的时候，一定要看清楚 。新鲜感是最重要的 。不要买已经软了很久的小鱼 。买回来之后，一定要把鱼内脏清理干净 。干净利落 。然后沥干水分，用盐腌一下 。
2、小鱼洗净，腌制几个小时 。等水排的差不多了，就可以准备锅 ， 倒食用油了 。
3、油烧开后，开小火，一定要开小火，然后放入小鱼 。一次不要放太多鱼，也不要急着转 。
4、在小火上慢慢煮炕 。两三分钟后，轻轻把小鱼翻过来，煎另一面 。也可以适当加一点油 。以防锅粘住 。
5、炒小鱼是考验耐心的时候 。当它两面金黄，不被烧焦时 ， 保持它的良好状态 。不要急着用锅铲翻来覆去 ， 很容易走样 。
6、炒好后就可以吃了 。如果吃不完，可以晒太阳把里面的水晒干，然后装进保鲜袋放冰箱 。想吃的时候 ， 热一下就行了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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