文章插图
小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于家庭做月饼的简单方法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：中筋面粉150克，转化糖浆105克 ， 花生油37.5克，水3克，豆瓣酱420克 ， 蛋黄1个，水1勺 。
2、将转化糖浆、水和花生油一起倒入干净的盆中 ， 用手动打蛋器彻底搅拌均匀 。
3、倒入中筋面粉，用抹刀简单搅拌，然后戴上防粘手套，揉成一团 。这里不要揉太多，只要搅拌到看不见干粉就可以了 。拌好的面条要放在保鲜袋里，室温下松弛2小时 。
4、面团松弛时，分馅 ， 将豆沙馅均匀分成14份，每份重30克；切好后用保鲜膜盖好，防止风干 。
5、面团松弛后，分成14等份，然后盖上保鲜膜，防止风干 。
6、取一个小面团，用手拍平 ， 放上豆沙馅 ， 包在老虎嘴里 。
7、包好后用手搓成椭圆形 ， 放入面粉碗中滚动，然后拍掉表面多余的面粉 。
8、将包好的面团用50克月饼模具压成型，放入烤盘；
9、注意：压好后用喷壶在表面喷一点水，这样烤的时候就不容易开裂了 。
10、放入预热好的烤箱中层(烤箱预热165度，火时开时关) ， 165度烤7分钟 。
11、1月饼烘焙过程中，准备好蛋黄水(制作方法：将1个蛋黄和1勺水混合均匀) 。
12、7分钟后，取出烤好的月饼，刷上一层薄薄的蛋黄水 。刷完之后送烤箱160度烤9分钟 。
【家庭做月饼的简单方法 家庭做月饼的简单方法】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 老式蒸焖子的做法
- 刺猬冬眠主要做法
- 洋葱炒豆腐皮的做法
- 上海医保共济组建可以非沪籍家庭成员吗？哪里可以办理？
- 2022年春节回张家口需要做核酸检测吗
- 油甘茶的做法和配方 油甘茶的制作方法
- 上海医保家庭共济可以取消吗?如何办理退出?
- 医保家庭共济如何查询?上海查询方法
- 上海医保家庭共济办理条件是什么?必须是家庭成员吗?
- 海桂鱼的做法