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1.炖锅炖从字面上理解就是什么菜都往锅里扔，然后一起炖煮，在我国东北地区有乱炖的说法，在锅里加水 ， 放入葱、姜、蒜、大料、盐等一起炖煮 ， 出锅时加入鸡精即可 。
【乱锅炖是什么意思】2.炖菜是东北菜中比较常见的烹饪方式，和东北地区严寒的温度有关，炖菜能让身体变暖 。
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