文章插图
1.冬瓜1块、柿子椒1个、红椒1个、红尖椒1个、花生油2大勺、食盐1小勺、蒜1瓣、生抽1大勺、老抽1大勺、水150毫升、胡椒粉1/2小勺、白砂糖1小勺 。
2. 做法：冬瓜去皮切方块，横面、纵面每隔0.5CM左右进行分割，主要分割靠皮的那边，注意不要切断，蒜切片 ， 青红椒切丝，干红椒切段 。
3. 锅入油烧热，加入冬瓜进行煎制 ， 将冬瓜各面都稍煎微黄色 。
4.将煎好的冬瓜块用铲子推锅边，入蒜片、干椒炒香 。
5. 加入其它调味料大火烧开转中小火煮 6分钟 。
【冬瓜的各种做法】6.至汤汁稍干时加入青红椒丝再翻炒片刻即可 。
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