文章插图
烤肉可以烤肉禽类、海鲜类、蔬菜类、小食品类等 。肉禽类有五花肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鸡翅、香肠等 。海鲜类有螃蟹、活虾、墨鱼仔、鱿鱼、活鱼、鲜贝串等 。蔬菜类有白菜、香菜、萝卜、土豆、莲藕、金针菇等 。小食品类有馒头片、春卷、蒸饺、年糕等 。
【烤肉都能烤什么东西 烤肉都有什么食材能烤】烤肉都能烤什么东西
文章插图
烤肉 ， 历史悠久，在两汉时期就有完整的烤肉体系 ， 是中国的一道特色菜肴 。烤肉的制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等，其中猪肉性微寒、可以解热补肾 。牛肉性温，可以强筋健骨、滋补脾胃 。
文章插图
在烤肉时最好用铝箔纸，因为铝箔纸可以杜绝致癌物质和食物的接触 。尽量选择新鲜食材，像香肠等肉制品中有亚加硝盐等保存剂 ， 这种保存剂与蛋白质结合后会形成硝酸胺类致癌物 。
文章插图
食用烤肉时应搭配新鲜蔬菜 ， 在烤肉的过程中容易产生致癌物质，配蔬菜能有效抗癌，还可以促进致癌物从膳食纤维中排出 。此外，在烤肉时最好选择瘦肉，因为肥肉在高温中会变成油，是产生致癌物质的主要因素 。
推荐阅读
- 微波炉烤鲜鱿鱼做法 微波炉烤鱿鱼的做法
- 砂糖橘可以烤着吃吗
- 烤牛肉怎么腌制比较嫩 烤牛肉怎么腌制比较嫩窍门
- 烤肉怎么腌制比较嫩 烤肉怎么腌制
- 烧烤的配料有哪几种? 烧烤配料有哪些
- 老式烧烤的调料怎么配 烧烤的调料怎么配
- 烤鸡腿的做法 空气炸锅烤鸡腿的做法
- 烤肉筋的肉是什么肉 烤肉筋是啥肉
- 烤面包的时间和温度
- 烤红薯放烤盘还是烤架