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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于腊肉怎么腌制全过程这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：五花肉1公斤，盐500克，高度白酒50毫升，花椒10克，八角10克 。
2、把买来的肉在池子里洗干净，用厨房纸擦干 。
【腊肉怎么腌制全过程 腊肉怎么腌制全过程踏雪兰妃】3、刮去皮，把肉切成每块约1英寸的宽条 。
4、将50毫升酒精倒入肉中 ， 用酒精浸泡肉的每一面 。
5、出锅 ， 加盐炒香，放入八角和花椒，炒香 ， 备用 。
6、将炒好的椒盐倒入肉里 ， 按摩肉里 ， 让盐渗入肉里 。
7、盖上保鲜膜，腌制7天，每天翻一次，尽量让盐吸收均匀 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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