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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于扁食是什么意思这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、卞氏在古代是饺子的名字，在江苏中北部(秦淮河)和福建一带因为古老的文化一直被称为卞氏，也是这一带常见的小吃 。扁平食物有许多常见的名称 。中国北方、苏南、浙江大部分地区通常称为馄饨，中国南方大部分地区则有不同的叫法 。四川寿寿、湖北包勉、皖南宝宝、福建、江苏、河南等地俗称扁食或扁肉 。因为“馄饨”这个词在广东很少见，所以常见的是写谐音“馄饨”(粤语)，英文写“馄饨”
2、然而，卞氏这个词是河南、山西和江苏省对饺子的别称，它是河南省山西的饺子的第一个名字 。与本文介绍的平板食品不同 。相传为药神张仲景所制，将药材包裹，具有医疗功效 。常见的形状有月牙形和其他形状 。
3、扁食(扁肉)是福建中北部和江苏的传统小吃 。在北方和长江流域，以及在江苏和浙江南部，它通常被称为馄饨 。
4、扁食又称馄饨，在不同的地方有不同的名称和形状 。福建霞浦扁食和福州肉燕差不多，区别主要在皮的原料上 。霞浦扁食的皮是面粉和红薯淀粉，福州肉燕的皮是猪肉和红薯淀粉 。皮的传统手工做法是撒上一层淀粉，折叠擀开一次 ， 多次擀开，这样皮薄而韧，馅就跟福州肉燕的一样 。只用薄薄的竹片在皮上放一点馅 。
【扁食是什么意思 扁食是什么东西】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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