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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于麻油鸭这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：鸭子500克、姜10克、葱10克、蒜10克、老抽10克、冰糖10克、香油5克、八角15克、干辣椒10克 。
2、将鸭子洗净，放入冷水中，煮熟，浇水！
3、等水的时候可以准备食材 。把葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒洗干净，冰糖尽量小一点，比较容易化 。
4、烧热锅，加入油 。小火加冰糖，煮焦糖，更好看 。肯定是小火，别熬过去 。
5、继续加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒翻炒 。
6、加入鸭肉，加入酱油，用酱油翻炒 。
7、倒入啤酒 ， 家里只有一小瓶，所以加了一小碗水 。用大火烧开，转小火炖大约1小时15分钟 。
8、加入香油，每隔一两分钟将鸭子翻面，将汁液倒在鸭肉上上色，慢慢收汁，大概需要10-15分钟 。
9、收汁 ， 关火，出锅 。
【麻油鸭 麻油鸭】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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