【水淀粉勾芡 水淀粉勾芡起什么作用】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于水淀粉勾芡这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、水淀粉常用于烹饪 。其实是淀粉和水的混合物 ， 一般是用土豆淀粉做的 。
2、将干淀粉和清水按1: 4的比例放入容器中，用筷子搅拌均匀，得到水淀粉，水淀粉具有吸水、粘着、滑爽、清洁的作用，还能保持食物湿润 。
3、通常用马铃薯淀粉制备水淀粉，因为用马铃薯淀粉制备水淀粉勾芡效果更好 。当然，玉米淀粉也可以用来勾芡各种菜肴 ， 制作和使用方法与土豆淀粉相同 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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